Uova di Pasqua: istruzioni per l'uso

ALIMENTAZIONE - Con colori sgargianti, custodiscono sorprese inaspettate e fanno gola a grandi e piccini… Le uova di cioccolato hanno invaso gli scaffali dei supermercati e rimangono il simbolo e il prodotto più venduto di questo periodo festivo.

Nonostante le molte possibilità di scelta, non tutte le aziende garantiscono della cioccolata di qualità pertanto è bene ancora una volta porre l' attenzione sull' etichetta e sul fatto che si parla di un prodotto destinato per lo più ai bambini.

Oltre a leggere gli ingredienti è importante valutare la quantità di cioccolata consumata durante la Pasqua. Non dimentichiamoci che la maggior parte dei bambini mangia dolci o prodotti zuccherini nel quotidiano, quindi l' occasione della festività pasquale non fa altro che incrementare la quota di cioccolato “consentita”.

E' consigliabile acquistare un unico uovo per famiglia (e non uno per ogni membro !) prediligendo il cioccolato fondente meno calorico di quello al latte,di quello bianco,del nocciolato, etc… Oltre a valutare l' aspetto nutrizionale, l' acquisto di un solo uovo di cioccolato permetterebbe ai genitori di spendere meno (dati i prezzi in costante crescita negli anni). Il CODACONS a tal proposito, ha stimato un calo d' acquisto del 17% circa.

Infine, è importante sottolineare l' uovo come simbolo di rinascita e che quindi non deve necessariamente essere di cioccolata! Approfittiamone per consumare in questi giorni le uova di gallina come secondo piatto ricco e salutare, magari da accompagnare ad un contorno di verdure. E' un alimento che apporta proteine ad alto valore biologico e di alta qualità e grassi (specie colesterolo nel tuorlo) e il cui consumo settimanale dovrebbe essere limitato a 1-2 unità. Rappresenta anche uno dei prodotti alimentari singoli più economici presenti in commercio. Dunque, il consiglio è quello di mangiare un uovo di gallina in più e uno di cioccolata in meno!

E ricordate che l' uomo è ciò che mangia!

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